- 04月22日(火)
- 14:00-15:30
グラインダーが変える一杯の味わい -ハンドドリップ講座-
美味しいコーヒーを淹れる上で、グラインダー（ミル）は欠かせない存在です。このセミナーでは、粉の挽き方や鮮度が味にどのような違いを生むのかを体験しながら学んでいただけます。
※11月1日からセミナーの場所が IMOMCOFFEE Nagoya Sta.に変更になります。
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ハンドドリップ講座 ～グラインダーが変える一杯の味わい～
美味しいコーヒーを淹れる上で欠かせない存在、グラインダー（ミル）。このセミナーでは、挽き方や鮮度が味に与える影響を体験しながら学んでいただけます。
＜セミナー内容＞
・グラインダーの種類ごとの特徴と選び方
・粉の粗さによる味の変化を検証
・挽きたての粉と事前に挽いた粉の味わいの違いを体感
講師によるデモンストレーションのほか、参加者自身がハンドグラインダーで挽きたての粉を使い、ドリップに挑戦いただけます。また、自宅で使いやすいおすすめのハンドグラインダーや選び方についても詳しく解説
＜特典＞
セミナーで使用したコーヒー豆やグラインダーを特別価格で購入可能です。
ぜひこの機会に、一杯の味わいが変わる感動を体験してください！
講師：園田道徳（そのだみちのり）
愛知県出身。10代の時に始めたアルバイト先でスペシャルティコーヒーと出会う。ハンドドリップを中心としたコーヒー専門店で経験を積み、2021年にIMOMに入社。現在はチーフロースター、エリアマネージャーとして働いています
【受賞歴】
Japan Hand Drip Championship 2019,2020 Fainalist
Japan Hand Drip Championship 2023 第3位
Japan Brewers Cup 2022 第3位
COFFEE COLLECTION 2023 Washed部門 優勝
【取材歴】
WALKER PLUS コーヒーで旅する日本／東海編｜さまざまな挑戦を経て変化する、コーヒーへの思い。
日刊KELLY バリスタの一日がキになる！長久手の人気カフェ「IMOM COFFEE ROASTERS」店長の園田道徳さんに密着
【講師歴】
2023〜 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校カフェ科、ハンドドリップ講師
