- 03月25日(水)
- 10:00-11:15
ドリップ体験講座 〜はじめてのハンドドリップ〜
コーヒーを自分で淹れてみたい方に向けた、はじめての方向け体験講座です。
担当講師：柴田一貴 -Itsuki -
5,000円
- 予約枠
- 4名
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ドリップ体験講座 〜はじめてのハンドドリップ〜
料金：￥5,000
講義時間：約75分
コーヒーを自分で淹れてみたい方に向けた、はじめての方向け体験講座です。
まずはドリップの基本的な仕組みや味の変化について、やさしく基礎から解説します。難しい理論ではなく、「なぜ味が変わるのか」をシンプルに理解する時間です。
その後、講師によるデモンストレーションを行い、抽出した一杯を試飲。さらにご自身でもドリップを体験していただきます。講師の一杯と自分で淹れた一杯を飲み比べることで、注ぎ方や抽出の違いによる味わいの変化を体感できます。
基礎を知り、淹れて、比べる。
コーヒーがぐっと身近になる75分です。
講師：柴田 一貴
青森県出身。調理師・パティシエ・バリスタを経て、2021年より名古屋へ拠点を移す。店舗運営や商品開発、人材育成に携わり、2023年にIMOM入社。現在はコーヒーセミナーや開業サポートを中心に活動しながら、さらなる技術向上を目指し大会にも挑戦している。
【受賞歴】
Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022 Best32
Latte One Team 2023優勝／2024 3位／2025 準優勝
P-up 2025 3位 ほか国内大会入賞歴あり
【取材歴】
Cafe Res［カフェレス］2024春／夏号
旭屋出版『進化系アイスコーヒーの技術とメニュー』
