- 05月24日(土)
- 10:00-11:00
コーヒーの味の表現講座
嗅覚、味覚などをトレーニングすることにより、スペシャルティコーヒーのフレーバー表現をより正確にとらえるための講座となります。
4,000円
- 予約枠
- 5名
- 先着順
- 残り5名
コーヒーの味の表現講座
約60分
コーヒー初心者の方向けに、コーヒーやコーヒーに関連する商品の評価に関わる大事な専門用語やスキルをお伝えします。
嗅覚、味覚などをトレーニングすることにより、スペシャルティコーヒーのフレーバー表現をより正確にとらえるための講座となります。
カフェでのコーヒーをもっと楽しめるようになる講座です。
講師：園田道徳（そのだみちのり）
愛知県出身。10代の時に始めたアルバイト先でスペシャルティコーヒーと出会う。ハンドドリップを中心としたコーヒー専門店で経験を積み、2021年にIMOMに入社。現在はチーフロースター、エリアマネージャーとして働いています
【受賞歴】
Japan Hand Drip Championship 2019,2020 Fainalist
Japan Hand Drip Championship 2023 第3位
Japan Brewers Cup 2022 第3位
COFFEE COLLECTION 2023 Washed部門 優勝
【取材歴】
WALKER PLUS コーヒーで旅する日本／東海編｜さまざまな挑戦を経て変化する、コーヒーへの思い。
日刊KELLY バリスタの一日がキになる！長久手の人気カフェ「IMOM COFFEE ROASTERS」店長の園田道徳さんに密着
【講師歴】
2023〜現在 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校カフェ科、ハンドドリップ講師
