• 06月29日(日)
  • 20:00-22:00

高度ドリップセミナー ～ワンランク上のハンドドリップ体験～

少人数でじっくり学べる特別なワークショップ。コーヒーの抽出におけるさらなる技術の向上を目指し、個々のニーズに合わせた内容を提供します。

担当講師：園田道徳（Michinori Sonoda）
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高度ドリップセミナー ～ワンランク上のハンドドリップ体験～

価格：10,000円
定員：3名
時間：約2時間
少人数でじっくり学べる特別なワークショップ。コーヒーの抽出におけるさらなる技術の向上を目指し、個々のニーズに合わせた内容を提供します。

内容：
参加者の現在の技術レベルに応じたカスタマイズ指導
湯温や抽出時間、粉の粗さの細かな調整を実践
味わいをコントロールするための応用技術
抽出結果を評価しながら、理想の味を目指すアプローチ
講師と直接やり取りしながら、より深い知識と技術を習得できる内容となっています。

特典：
ワークショップで使用したコーヒー豆を特別価格（10%OFF）で購入可能
少人数制だからこそ可能な、細やかな指導と深い学びが得られるワークショップです。コーヒーを極めたい方にぜひご参加いただきたい特別な機会です。

講師：園田道徳（そのだみちのり）

愛知県出身。10代の時に始めたアルバイト先でスペシャルティコーヒーと出会う。ハンドドリップを中心としたコーヒー専門店で経験を積み、2021年にIMOMに入社。現在はチーフロースター、エリアマネージャーとして働いています

【受賞歴】
Japan Hand Drip Championship 2019,2020 Fainalist
Japan Hand Drip Championship 　2023 第3位
Japan Brewers Cup 2022 第3位
COFFEE COLLECTION 2023 Washed部門 優勝

【取材歴】
WALKER PLUS コーヒーで旅する日本／東海編｜さまざまな挑戦を経て変化する、コーヒーへの思い。
日刊KELLY バリスタの一日がキになる！長久手の人気カフェ「IMOM COFFEE ROASTERS」店長の園田道徳さんに密着