- 09月10日(水)
- 18:00-19:30
ドリップ中級講座
再現性のある美味しさを目指して。スケールを活用し、精度を高めるドリップ講座。
6,500円
- 予約枠
- 4名
- 先着順
- 残り4名
ドリップ中級講座｜再現性のある一杯を目指して
料金：￥6,500（税込）／定員：各回4名／講義時間：約90分
「毎回味が変わってしまう」「自分の理想の味に近づけたい」——そんな方におすすめの講座です。
このドリップ中級講座では、スケールを活用し、湯量・粉量・時間などを数値で管理することで、安定した味わいを再現する力を身につけていきます。
初級で体験した“感覚の変化”を、論理的に組み直し、自分に合ったレシピ設計ができるようになることが目標です。抽出の過程を見える化しながら、自宅でも再現できる技術と理解を深めていきましょう。
初心者の方でもご安心ください。講師が一人ひとりに合わせて丁寧にサポートいたします。
講座の流れ
・導入：ドリップ経験の振り返りと課題の共有
・座学：抽出設計の基本とスケールの使い方
・実践：レシピ作成と検証ドリップ、味の比較
・まとめ：フィードバックと自宅での再現ポイント解説
こんな方におすすめ
・感覚だけの抽出に限界を感じている方
・味のブレをなくし、狙った味を出したい方
・ドリップを論理的に学びたい方
※器具はすべて店舗でご用意いたします。スケールやタイマーを使用した抽出を行います。
※初級講座を受講済み、または抽出経験のある方におすすめです。
※使用する豆は季節に合わせたシングルオリジンです。
特典：講座で使用した器具・コーヒー豆を10%OFFでご購入いただけます。
