- 04月09日(水)
- 18:00-19:30
ドリッパーの個性を知る -ハンドドリップ講座-
コーヒーの味わいを大きく左右する「ドリッパー」。素材や形状の違いがどのように抽出に影響を与えるのか、実際に体験しながら学べるセミナーです。
コーヒーの味わいを大きく左右する「ドリッパー」。素材や形状の違いがどのように抽出に影響を与えるのか、実際に体験しながら学べるセミナーです。
6,500円
- 予約枠
- 4名
- 先着順
- 残り4名
ハンドドリップ講座 ～ドリッパーの個性を知る～
ドリッパーの素材や形状がコーヒーの味わいに与える影響を体験しながら学べるセミナーです。
＜セミナー内容＞
・ドリッパーごとの特徴と使い方のポイント
・素材や形状による抽出の違いを比較
・各ドリッパーに適した抽出レシピを実践
参加者は複数のドリッパーを使用し、味わいの違いを体感。お気に入りのドリッパーが見つかれば特別価格で購入可能です。購入いただいたドリッパーには、再現しやすいおすすめのコーヒー豆をセットでご用意。
＜特典＞
セミナーで使用したコーヒー豆やドリッパーを特別価格で購入可能です。お気に入りの一杯を見つける楽しさをぜひ体験してください！
講師：園田道徳（そのだみちのり）
愛知県出身。10代の時に始めたアルバイト先でスペシャルティコーヒーと出会う。ハンドドリップを中心としたコーヒー専門店で経験を積み、2021年にIMOMに入社。現在はチーフロースター、エリアマネージャーとして働いています
【受賞歴】
Japan Hand Drip Championship 2019,2020 Fainalist
Japan Hand Drip Championship 2023 第3位
Japan Brewers Cup 2022 第3位
COFFEE COLLECTION 2023 Washed部門 優勝
【取材歴】
WALKER PLUS コーヒーで旅する日本／東海編｜さまざまな挑戦を経て変化する、コーヒーへの思い。
日刊KELLY バリスタの一日がキになる！長久手の人気カフェ「IMOM COFFEE ROASTERS」店長の園田道徳さんに密着
【講師歴】
2023〜 名古屋農業園芸・食テクノロジー専門学校カフェ科、ハンドドリップ講師
